夏风吹过，梅雨拂过
盛夏将心事簪在果园
从树枝里捧出浑圆的水蜜桃
作为中国国家地理标志产品
阳山水蜜桃俘获了
全国各地乃国外的无数吃货
展开剩余91%聪慧的无锡人
更是将水蜜桃入馔
带着晨露的水蜜桃
正与江南时令食材
展开一场美食对话
鲜香多汁的阳山水蜜桃
摇身一变
化作夏日蜜桃盛宴
🍑🍑🍑🍑🍑🍑
蜜桃宴既延续锡帮菜“甜出头，咸收口，浓油赤酱”的传统精髓，可甜可咸的新式菜系列又创新演绎出“桃文化”的现代风味。
-蜜桃无锡排骨-
排骨洗净
起锅加冰糖炒糖色，下排骨
大火快速翻炒
加入葱姜蒜爆香
倒入配料开始小火慢炖
等汤汁收至微粘稠状态
加入切块的水蜜桃
翻炒收汁起锅
水蜜桃的桃香
搭配浓油赤酱的无锡排骨香
那滋味真是一绝
-蜜桃咕咾肉-
将5成熟的水蜜桃切小块
与事先炸好的猪里脊、彩椒
一同下锅翻炒
用番茄酱、白砂糖、白醋调味
肉块挂满了蜜桃的香气
蜜桃裹上了鲜美的肉汁
酸甜可口的滋味
出其不意地攻占唇齿
-蜜桃火腿丝-
5成熟的水蜜桃切丝
加入高汤大火烧开
放入虾仁、少许作料
小火烹熟起锅
加入少许火腿丝
奶白色的汤底
散发着火腿咸香与蜜桃的清香
整道菜鲜甜不腻
令人回味无穷
-蜜桃沙拉-
6、7成熟的水蜜桃
削皮去核切3厘米左右的方块状
放入冰水浸泡5分钟沥干
加入酸奶或沙拉酱拌匀
再密封冷藏10分钟
整道菜脆爽多汁
老少皆宜
-缤纷蜜桃饮-
8成熟的蜜桃取适量
放入杯中去皮压泥出汁
加入冰块
倒入冰镇气泡水或冰美式
顶端放一块蜜桃冻干
一片清香木叶子点缀
蜜桃为饮品增加了清香与甘甜
消解了炎炎暑气
还有蜜桃蛋糕、蜜桃红烧肉
桃胶肘子、桃片烤肉
蜜桃虾仁、蜜桃清炒藕带
蜜桃酥、蜜桃酸奶碗、蜜桃冰粉
……
阳山人深谙水蜜桃特性
结合本地饮食文化
打造出从传统家常到新式巧思的
花样蜜桃菜式
在创新与融合中
一只只阳山水蜜桃
与各种当季食材
碰撞出层次丰富的味觉盛宴
化身为一道道消暑的美味佳肴
成为食客的夏日私藏~
无锡·阳山
夏日蜜桃盛宴
这些以阳山水蜜桃为主角的
消暑盛宴
因其新奇、美味
还被央视报道
在阳山
一席融合传统与创意的桃宴
已成今夏最鲜亮的招牌
也给游客带来了乡村新体验
夏\日\蜜\桃\宴
阳山水蜜桃
阳山镇是中国著名的水蜜桃之乡，得天独厚的火山灰土壤与气候条件、独特的水蜜桃品种和科学的栽培管理，使得水蜜桃具有果型大、色泽美、香气浓、皮薄肉厚、汁多味甜、风味独特的特点，享誉国内外，畅销沪宁线各大中城市，远销港澳及东南亚地区。
多年来，阳山水蜜桃闻名遐迩，一直被人们誉为“果中皇后”。据记载，阳山牌水蜜桃已有七百年记载史、近百年栽培史。悠久的历史和深厚的文化底蕴，无锡阳山与山东肥城、河北深州、浙江奉化并称全国四大传统桃产区。
夏\日\蜜\桃\宴
今年无锡的水蜜桃季
已经拉开帷幕
早桃已经上市
白凤即在6月下旬左右上市
湖景采摘时间在7月上中旬
一起去阳山
尝鲜灵灵的“树上熟”水蜜桃
品新颖美味的蜜桃宴
感受乡村的鲜活
度过漫长的夏天吧~
无锡
互动一下
#你是喜欢哪一道夏令时鲜？#
欢迎在评论区留言，在下一期“夏令时菜”中，我们可能会介绍你推荐的无锡地道时鲜！
素材综合来源：无锡日报、无锡阳山旅游度假区、阳宣、张净烨、邵晓霞、半毛钱、菜菜、嘉麟山庄、Rhea、阳山人的朋友圈等
发布于：北京市双悦网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
